🦊 Krem Z Dyni Z Pomarańczą I Mlekiem Kokosowym
Zupa krem dyni z mlekiem kokosowym. W tym wydaniu zupa jest niezwykle delikatna i dość słodka, więc także może przypaść do gustu dzieciom. Mleko kokosowe nadaje jej bardzo charakterystyczny, nieco egzotyczny smak. W takim wydaniu ta wyjątkowa zupa świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i w formie chłodnika. Składniki: 1kg dyni Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i pomarańczą Czas przygotowania: 20 minut Ilość: 1,5 l 400-500 g dyni piżmowej oczyszczonej 3 ziemniaki (ok. 200 g) ½ białej cebuli 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka startego świeżego imbiru ½ łyżeczki kurkumy w proszku ¼ łyżeczki ostrej papryki w proszku (można pominąć) ok. 300 ml bulionu warzywnego (można z kostki bio)Do garnka wlać mleko kokosowe, sok z pomarańczy, dodać upieczoną uprzednio dynię hokkaido (pamiętajcie, że pieczemy ją ze skórką), otartą skórkę z pomarańczy, imbir i kurkumę. Zagotować, zblendować, ewentualnie uzupełnić wodą do uzyskania odpowiedniej gęstości. Doprawić solą, jak lubicie na słodko to dodajcie miód.
Tak jak obiecałam, przepis na moją ulubioną zupę dyniową z mlekiem kokosowym i pomarańczą. Dynie - albo się je lubi, albo nie. Faktem jest, że dynia jest w miarę neutralnym warzywem, więc przejmuje smaki, które do niej dodajemy. Także jeżeli jeszcze nie przekonałyście się do zupy z tego warzywa, może ten przepis Was